儿童肉松

素食肉松厂家介绍有哪些烹饪方法?

2022-09-16 14:15:36

素食肉松厂家介绍有哪些烹饪方法?

素肉松,素食菜谱之一,以豆腐为制作主料,素肉松的烹饪技巧以清炸为主,口味属于炸烧味,色泽米黄,蓬松绵软,味道鲜咸,营养价值较高,对小儿、老人的骨骼生长有利。

方法一

1. 豆腐衣(油皮)包以湿布,放置10 分钟,豆腐衣即可回软,摊开后用布揩净表面的脏物; 2. 然后用刀切成细的丝;

3. 豆腐皮丝的长短,一般偏长一些为好;

4. 盐和味精加开水少许化开;

5. 炒锅上火,加油烧至五成热,将豆腐衣丝抖散着放入,油炸约10 秒种,见油面渐趋平静,即捞出,摊放盘中,乘热洒上盐水。

素食肉松厂家

方法二

主料:豆渣150克

配料:生抽30毫升, 红糖10克,色拉油10毫升

制作步骤:

1.做豆腐水时所留下之豆渣, 放入较大的盘中,摊匀凉干。

2.加入所有的调味料混合均匀。(调味料需依自己的口味有所增减)

3.烧热不粘锅,倒入豆渣中火翻炒,炒至豆渣水份蒸发,松散变干为止。

4.盛出,待凉后用筛网过筛下即可把废豆渣变成美味滴素肉松。

以上就是素食肉松厂家的详细介绍!

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